Eenvoudig
15 min
4
4 sneden boerenbrood
2 goed rijpe peren
100 g Roquefort
Een flinke handvol gehakte walnoten
Enkele blaadjes rucola of jonge sla
2 el olijfolie
Zwarte peper
Rooster de sneden boerenbrood lichtjes zodat ze lekker krokant worden
Was de peer, snijd deze in dunne schijfjes zonder de schil te verwijderen, en leg de plakjes op het brood.
Verkruimel de Roquefort royaal over de perenplakjes en bestrooi met gehakte walnoten
Voeg enkele blaadjes rucola of jonge scheuten toe voor een frisse toets, besprenkel met een scheutje olijfolie en maal er wat zwarte peper overheen.