La Clape

Languedoc Roussillon

Château Capitoul
Cuvée Prestige 2018

 

Deze wijn levert geleidelijk een zuivere en krachtige geur die zwarte vruchten en kruiden versmelt

Zijn levendige, frisse smaak ontwikkelt een elegante en complexe structuur. De zijdeachtige tannines smelten langzaam samen met de gebrande noten en de toetsen van zwarte kers, zwarte olijf en cederhout in een veelbelovende afdronk Uitzicht.

Dieprode kleur met robijnrode schijne.

Heel lekker bij runderkotelet, eendenborstfilet of belegen kazen.

Grenache Noir, Carignan, Syrah

Mechanisch geoogst met ontristing en dubbele sortering op het perceel en bij ontvangst. De vinificaties verlopen 15 dagen op draf, met handmatige pigeage en warmtegereguleerde most, tussen 22 en 24°C. Rijping in betonnen kuipen gedurende 12 maanden.

Ter plaatse gebotteld

18°C

6 jaar