Vin du mois - Château Capitoul

La Clape

Languedoc Roussillon

Château Capitoul
Cuvée Prestige 2018

 

vin du mois nez

Deze wijn levert geleidelijk een zuivere en krachtige geur die zwarte vruchten en kruiden versmelt

vin du mois bouche

Zijn levendige, frisse smaak ontwikkelt een elegante en complexe structuur. De zijdeachtige tannines smelten langzaam samen met de gebrande noten en de toetsen van zwarte kers, zwarte olijf en cederhout in een veelbelovende afdronk Uitzicht.

vin du mois oeil

Dieprode kleur met robijnrode schijne.

vin du mois association

Heel lekker bij runderkotelet, eendenborstfilet of belegen kazen.

vin du mois cépages

Grenache Noir, Carignan, Syrah

Vins du mois procédé

Mechanisch geoogst met ontristing en dubbele sortering op het perceel en bij ontvangst. De vinificaties verlopen 15 dagen op draf, met handmatige pigeage en warmtegereguleerde most, tussen 22 en 24°C. Rijping in betonnen kuipen gedurende 12 maanden.

Vin du mois mise en bouteille

Ter plaatse gebotteld

vin du mois temperature

18°C

Vin du mois garde

6 jaar