Gemakkelijk
20 min
20 min
4
200 g rijst
2 zalmfilets
1 avocado
½ komkommer
2 geraspte wortelen
5 el sojasaus
2 el neutrale olie
2 tl honing
1 el citroensap
½ tl knoflookpoeder
2 el mayonaise
1 à 2 tl sriracha
Kook de rijst en laat afkoelen of gebruik restjes rijst.
Meng de rijst met een scheutje olie en sojasaus. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak 25 min op 200°C.
Leg de zalm in een ovenschaal en kruid met knoflookpoeder, sojasaus, honing en citroen. Bak 12 min op 200°C.
Snijd de avocado in stukjes en de komkommer in dunne plakjes.
Meng de mayonaise met de sriracha.
Doe de groenten en de vis in een grote kom, voeg de krokante rijst en de saus toe en meng alles.
