Eenvoudig
35 min
4
6 kleine preien
2 el olijfolie
1 tl sesamzaadjes
1 tl olijfolie
Voor de tahinisaus: • 2 el tahini (sesampasta)
1 el citroensap
1 teentje knoflook, fijn gehakt
zout en peper naar smaak
. Was de preien en kook ze 10 minuten in gezouten kokend water tot ze zacht zijn. Giet af en laat afkoelen.
Meng de tahini, citroensap, azijn en jngehakte knoook. Breng op smaak met zout en peper. Voeg een beetje water toe als de saus te dik is.
Giet de saus op de bodem van een schaal en leg de preien erbovenop.
Strooi de sesamzaadjes erover en voeg een scheutje olijfolie toe. Serveer lauwwarm of koud.Tip Voeg een in olie gesauteerde jngesneden prei toe als garnering.
