Gemakkelijk
5 min
10 min
4
2 bollen mozzarella
8 abrikozen
2 el honing
1 takje rozemarijn
1 handvol grof gehakte pistachenoten
olijfolie
boter
fleur de sel
peper
Halveer de abrikozen en verwijder de pit.
Smelt de boter in een pan en voeg de abrikozen, rozemarijn, fleur de sel, een scheutje honing en olijfolie toe.
Leg de mozzarella in een schaal en trek ze lichtjes uit elkaar met twee vorken. Voeg de lauwe abrikozen, rozemarijn, het bakvocht, peper en pistachenoten toe.
