Eenvoudig
40 min
4
400 g aardappelgnocchi
1 pompoen, in kleine blokjes gesneden
20 cl room
1 ui, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook
1 el olie
150 g feta
Salieblaadjes
Olijfolie
Zout en peper naar smaak
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, pompoen, salie en knoflook toe en bak tot de pompoen zacht is.
Pureer het mengsel met de room. Breng op smaak met zout en peper.
Kook de gnocchi volgens de verpakking. Giet af en meng door de pompoenpuree. Schep het mengsel in een ovenschaal
Verkruimel de feta eroverheen.
Grill het gerecht onder de grill gedurende 5 minuten.
Serveer met extra salieblaadjes, versgemalen peper en een scheutje olijfolie.
