Gemakkelijk
40 min
6
400 g wortelen
2 el olijfolie
1 tl gemalen komijn
200 g gekookte kikkererwten
1 el tahin
1 teentje knoflook
Sap van een halve citroen
Peper en zout
Versiering: enkele komkommerblokjes, gerookte zalm en scheuten
Schil en hak de wortelen fijn. Zet samen met de olijfolie, komijn, zout en peper 25 minuten in een oven voorverwarmd op 200 °C.
Mix de gebakken wortelen met de kikkererwten, tahin, knoflook en het citroensap tot een gladde massa.
Verdeel de humus over doorzichtige kerstballen of amuseglaasjes.
Décorez avec les dés de concombre, de saumon fumé et quelques graines germées.
Versier met de komkommerblokjes, gerookte zalm en enkele scheuten.
Sluit de ballen.
