Eenvoudig
20 min
30 min
4
250 g bloem
125 g koude boter
80 g poedersuiker
1 ei
snuifje zout
Voor de vulling: 4 peren
100 g + 20 g speculoos, fijngemalen
200 ml volle room
2 eieiren
50 g suiker
zakje vanillesuiker
Bereid het zanddeeg: Meng alle ingrediënten tot een samenhangend deeg. Bekleed een taartvorm met het deeg.
Strooi de gemalen speculaas over de bodem van het deeg. Leg de geschilde en in plakjes gesneden peren op de bodem van de taart.
Meng de room, eieren, suiker en vanillesuiker goed door elkaar. Giet dit mengsel over de peren.
Bak de taart 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C
Bestrooi vlak voor het serveren met wat extra speculaaskruimels.
Tip: Serveer warm met een bolletje vanille-ijs of een toef slagroom
