Makkelijk
10 min
10 min
4
2 blokjes halloumi (ca. 400 g)
200 g kerstomaatjes
2 el olijfolie
Het sap van een halve citroen
1 tl gedroogde oregano
Een tiental verse basilicumblaadjes
Poivre noir du moulin
Spiesen
Snij de halloumi in regelmatige blokjes (ca. 2,5 cm).
Vermeng in een kom de olijfolie, het citroensap, de oregano, de helft van de fijngehakte basilicum en een beetje peper.
Prik afwisselend een blokje halloumi en een kerstomaatje op de spiesen.
Bestrijk de brochettes met de marinade.
Grill 2 tot 3 minuten aan elke kant op de barbecue of plancha, tot de halloumi goudbruin is.
Serveer warm, bestrooid met de overgebleven verse basilicum, voor nog meer heerlijke aroma’s.
