Gemakkelijk
15 min
12 rolletjes
1 komkommer
150 g ricotta
3 el fijngehakte kruiden naar keuze: bieslook, peterselie, dille, basilicum enz.
1 tl geraspte schil van een onbehandelde citroen
1 tl olijfolie
Peper en zout
Was de komkommer en snij in dunne reepjes met een mandoline of dunschiller.
Meng in een kom de ricotta met de kruiden, de citroenrasp en de olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.
Strijk een lepeltje kruidenricotta uit op elk komkommerlint en rol voorzichtig op.
Dien meteen op.
