Eenvoudig
15 min
20 min
4
1 kleine bloemkool
50 g geroosterde hazelnoten
2 el ongezoete hazelnootpasta
2 el olijfolie
1/2 teentje knoflook
Het sap van een halve citroen
Peper en zout
Stoom de bloemkool 15 minuten tot deze goed zacht is.
Mix de bloemkool met de geroosterde hazelnoten, de hazelnootpasta, de olijfolie, de knoflook en het citroensap. Breng op smaak met zout en peper.
Garneer met wat grof gehakte hazelnoten.
Serveer met crackers of driehoekjes pitabrood
Tip: Bewaar een paar kleine bloemkoolroosjes en bak ze kort in een beetje olijfolie voor een decoratieve en smakelijke toets.
