Gemiddeld
65 min
6
500 g rundergehakt
800 g aardappelen
20 g boter
15 cl melk
1 ui
1 wortel
1 el tomatenpuree
2 el olijfolie
3 tl worcestersaus
Zout, peper en paprikapoeder
Enkele gehakte hazelnoten
Schil de aardappelen en kook ze in gezouten water. Stamp ze met de boter, melk, zout, peper en een beetje paprikapoeder tot een gladde puree.
Fruit de fijngesnipperde ui en de in schijfjes gesneden wortel in een koekenpan met olijfolie. Voeg het vlees, de tomatenpuree en de worcestersaus toe. Laat 15 minuten sudderen.
Schep een laagje gehakt en dan puree in aperitiefglaasjes.
Bestrooi met gehakte hazelnoten en serveer.
