Gemakkelijk
15 min
50 min
4
500 g gemengd gehakt (varkens- en rundvlees)
1 ui
2 teentjes knoflook
Enkele takjes peterselie
Enkele sprietjes bieslook
1 ei
60 g paneermeel
5 cl melk
1 el mosterd
1 tl gedroogde tijm
Zout en peper
Voor de saus
25 cl room
1 el mosterd
Braadvocht
Bieslook
Snipper de ui, peterselie en bieslook fijn. Doe alles in een grote kom.
Voeg het gehakt, de fijngehakte knoflook, het ei, de mosterd, de tijm, het paneermeel en de melk toe.
Breng op smaak met zout en peper en meng goed.
Vorm met je handen een gehaktbrood en leg het in een ovenschaal.
Bak het gehaktbrood 50 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Laat het gehaktbrood enkele minuten rusten en bereid ondertussen de saus. Verwarm de room met de mosterd en voeg vervolgens het braadvocht en de fijngesneden bieslook toe.
Serveer het gehaktbrood met de mosterdsaus.
Heerlijk met zelfgemaakte aardappelpuree en gestoomde groenten!
