Facile
80 min
6
6 fines tranches de jambon de Parme
1 pamplemousse rose
200 g de fromage frais
1 poignée de roquette
Poivre du moulin
Epluchez votre pamplemousse à vif et récupérez les suprêmes.
Sur un rectangle de film transparent disposez 3 tranches de jambon de Parme dans la longueur en les faisant se chevaucher.
Tartinez de fromage frais sur toute la surface et assaisonnez de poivre.
Disposez sur une ligne de suprêmes de pamplemousse les quelques feuilles de roquette et roulez le tout bien serré comme un maki en vous aidant du film.
Serrez les extrémités et placez au frais pendant 1h.
Au moment de servir, enlevez le film et détaillez délicatement en bouchées à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Pour un effet maximum, présentez «à la japonaise».
