Facile
15 min
45 min
4
2 grosses patates douces
150 g de lardons fumés
1 oignon
400 g de fromage à raclette
10 cl de crème entière
1 c. à s. d'huile d'olive
poivre
Lavez les patates douces, coupez-les en deux dans la longueur et badigeonnez-les d'huile d'olive. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson, face coupée vers le bas.
Enfournez 35 minutes dans un four préchauffé à 200 °C.
Pendant ce temps, faites revenir les lardons et l'oignon émincé dans une poêle.
À l'aide d'une cuillère, creusez légèrement les patates douces en conservant suffisamment de chair pour qu'elles se tiennent.
Écrasez la chair avec la crème, ajoutez les lardons et l'oignon. Poivrez et mélangez.
Garnissez les demi-patates douces de cette préparation. Répartissez le fromage à raclette sur le dessus.
Enfournez à nouveau pendant 10 minutes.
C’est délicieux avec une salade de blé.
