Facile
10 min
20 min
4
4 côtes de porc
1 petit brocoli
Pommes de terre grenailles (facultatif)
2 gousses d’ail
Thym
Beurre
Poivre et sel
Huile d’olive
Préchauffez le four à 180°C.
Détaillez le brocoli en petits bouquets de taille plus ou moins identique.
Salez et poivrez les côtes de porc.
Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites dorer la viande quelques instants de chaque côté.
Transférez les côtes de porc dans un plat allant au four. Parsemez de quelques branches de thym. Enfournez et laissez cuire 20 minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans votre poêle, faites revenir l’ail et cuisez les bouquets de brocoli avec un filet d’eau pendant environ 10 minutes. Salez et poivrez.
Accompagnez de pommes de terre grenailles.
