Facille
20 min
4
1/2 melon Charentais
1/2 melon Galia
100 g de jambon de Parme
200g de mozzarella en billes
Quelques grandes feuilles de basilic
8 piques à brochette
Réalisez des billes de melon à l’aide d’un cuillère parisienne.
Coupez le jambon en morceaux assez grands pour être enroulés autour des billes de melon.
Prenez un pic à brochette et commencez à assembler les brochettes en plaçant une bille de melon orange, puis un morceau de jambon plié, suivi d’une bille de mozzarella, une feuille de basilic et finalement une bille de melon blanc. Répétez l’opération jusqu’à ce que le pic soit complètement garni.
Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
