Facile
30 min
4
8 tranches épaisses de pain rustique
1 petit oignon
2 poivrons rouges
2 càs d’huile d’olive
200g de fromage frais
Poivre et sel
Herbes fraîches
Éplucher et émincer l’oignon. Nettoyer et couper le poivron en lamelles.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive, y faire revenir l’oignon et les poivrons, à couvert avec un filet d’eau. Remuer de temps en temps et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient vraiment tendres. Saler et poivrer.
Faire griller les tranches de pain au four ou au grille-pain.
Tartiner les toasts de fromage frais, saler poivrer. Ajouter par-dessus les poivrons confits et quelques herbes fraîches.
