Facile
10 min
4
4 pêches
4 burratas
4 c. à s. de miel liquide
4 c. à s. de pistaches concassées
4 c. à c. de vinaigre balsamique
quelques feuilles de basilic
1 filet d'huile d'olive
fleur de sel et poivre du moulin
Lavez les pêches et placez-les entières au congélateur pendant au moins 6 heures.
Disposez les burratas dans les assiettes. Salez, poivrez, arrosez de miel, d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, puis ajoutez les pistaches concassées.
À l'aide d'une râpe fine ou d'une microplane, râpez les pêches congelées directement au-dessus des assiettes.
Terminez avec quelques feuilles de basilic.
