Facile
20 min
4
3 c. à s. de ketchup
2 c. à s. de miel ou de cassonade
1 c. à s. de moutarde (douce ou à l’ancienne)
2 c. à s. de sauce soja
1 c. à s. de vinaigre de cidre
1 c. à s. d’huile neutre (ou d’huile d’olive)
1 c. à c. de paprika fumé
1/2 c. à c. d’ail en poudre
1/2 c. à c. de piment doux ou de chili (facultatif)
Sel, poivre
Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Badigeonnez généreusement les ribs de marinade, puis laissez-les reposer au moins 2 heures au frais, idéalement toute une nuit.
Faites cuire les ribs au barbecue (ou au four), à feu doux et long, en les badigeonnant régulièrement pendant la cuisson pour une finition bien laquée.
