Facile
25 min
4
12 falafels de votre choix
200 g de betteraves cuites et coupées en 8 quartiers
1 oignon rouge finement émincé
1 avocat coupé en tranches
100 g de maïs en conserve égoutté
2 carottes émincées
200 g de riz cuit
10 g de beurre
2 c à s de de menthe et de persil hachés
1 citron vert
ravier d’houmous
Sel et poivre
Faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage. Mélangez avec le beurre, le jus d’un demi citron vert et les herbes ciselées. Salez et poivrez.
Dans un grand bol, disposez le riz cuit en base.
Répartissez les légumes.
Ajoutez les falafels réchauffés en suivant les instructions sur le paquet.
Garnissez le bowl d’une généreuse cuillerée de houmous.
Servez avec des quartiers de citron vert.
