Facile
25 min
2 min
4
4 grosses tomates rondes bien fermes
250 g de crevettes grises
250 g de crevettes grises
1 c. à s. de jus de citron
quelques brins de persil
sel et poivre
Portez une casserole d'eau à ébullition.
Incisez légèrement la peau des tomates en croix et plongez-les 20 secondes dans l'eau bouillante.
Rafraîchissez-les immédiatement dans de l'eau glacée puis retirez délicatement la peau.
Coupez le chapeau et évidez-les soigneusement.
Mélangez les crevettes grises, la mayonnaise, le persil finement ciselé et le jus de citron. Salez et poivrez.
Garnissez généreusement les tomates.
Disposez les tomates façon trompe-l'œil sur une assiette et servez bien frais.
