Facile
35 min
4
500g de pommes de terre lavées et coupées en deux
2 branches de céleri émincées
échalote finement émincées
2 c à s de moutarde à l’ancienne
1 c à s de vinaigre de vin blanc
3 c à s d’huile d’olive
Sel et poivre
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur.
Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde à l’ancienne, le vinaigre de vin blanc et l’huile d’olive. Salez et poivrez.
Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre cuites encore tièdes avec l’échalote, le céleri émincé et la vinaigrette.
Enrobez tous les ingrédients
Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Juste avant de servir, garnissez de persil plat
