Gemakkelijk
20 min
4
3 stevige verse tomaten
1 teentje knoflook
1 sjalot
10 takjes basilicum
olijfolie
balsamico azijn
Peper en zout
Verwijder de schil van de tomaten, ofwel met een dunschiller voor dunne schil, of door ze 30 seconden onder te dompelen in kokend water.
Snijd de tomaten in kleine blokjes. Voeg fijngehakte sjalot en knoflook toe. Zout en peper toevoegen.
Voeg een scheutje olijfolie en balsamicoazijn toe. Meng samen.
Dresseer de tartaar met behulp van een kookring. Versier met enkele blaadjes basilicum en peper. Serveer gekoeld, met crackers of toast.
