Gemakkelijk
15 min
4
400 g pasta naar keuze
1 bos verse basilicum
1 teentje knoflook
40 g pijnboompitten
50 g geraspte Parmezaanse kaas
8 cl olijfolie
Zout, peper
Rooster de pijnboompitten 1 à 2 minuten in een droge pan.
Mix de basilicum, knoflook, pijnboompitten, Parmezaan, zout en peper.
Voeg de olijfolie geleidelijk toe en mix tot een gladde saus.
Kook de pasta in een grote pan gezouten water, volgens de instructies op de verpakking.
Giet de pasta af (bewaar een beetje kookvocht).
Meng de pasta met de pesto en een beetje kookvocht om alles mooi te binden.
Serveer warm, met extra Parmezaan en wat pijnboompitten als je wilt.
