Makkelijk
17 min
4
3 tot 4 grote wortelen
200 g de ricotta
1 el citroensap
1 el olijfolie
1 tl honing
Enkele takjes dille of bieslook
1 tl gedroogde kruiden (oregano, tijm of Provençaalse kruiden
Zout en versgemalen peper
Houten prikkers (om de rolletjes bij elkaar te houden)
Blancheer dunne wortelreepjes 1 min. en laat ze afkoelen.
Vul met ricotta met citroen en kruiden, rol op en prik vast
Besprenkel met een scheutje olijfolie en garneer met dille
