Facile
15 min
4
200 g de speculoos
100 g de beurre fondu
500 g de fromage frais (type Philadelphia)
100 g de sucre
1 c. à soupe d’extrait de vanille
3 oeufs
200 ml de crème fraîche
4 clémentines
Émiettez les speculoos et mélangez-les avec le beurre fondu. Étalez au fond d’un moule à cake, en pressant bien. Réservez au frais.
Fouettez le fromage frais avec le sucre. Ajoutez la vanille, puis les oeufs un à un. Incorporez la crème fraîche.
Versez le mélange dans le moule à cake, en laissant un peu d’espace en haut. Cuisez à 160°C pendant 45 min. Laissez refroidir complètement
Pelez les clémentines et disposez les segments sur le cheesecake refroidi. Réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.
