Facile
15 min
4
800 g de pommes de terre chair tendre louis
3 c. à s. d’huile d’olive
2 gousses d’ail, écrasées
Sel et poivre
Herbes fraîches (thym, romarin ou persil
Préchauffez le four à 200°C. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 minutes.
Égouttez les pommes de terre et disposez-les sur une plaque de cuisson. Utilisez le fond d’un verre pour écraser légèrement chaque pomme de terre afin de les aplatir.
Mélangez l’huile d’olive avec l’ail écrasé, puis badigeonnez les pommes de terre avec ce mélange. Assaisonnez de sel et de poivre.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées et croustillantes.
À la sortie du four, parsemez de thym et servez chaud.
