Facile
30 min
4
1 pâte feuilletée rectangulaire prête à l’emploi
50 g de chorizo coupé en très fines tranches (ou haché finement si les tranches sont trop épaisses
2 c. à soupe de concentré de tomate (pour lier et colorer)
100 g de fromage râpé (Comté, Emmental ou Parmesan)
1 c. à café d’origan ou de piment d’Espelette (facultatif)
Un peu d’eau (pour sceller)
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Dérouler la pâte feuilletée. Étaler uniformément le concentré de tomate sur toute la surface de la pâte et saupoudrer généreusement de fromage râpé.
Répartir ensuite les très fines tranches de chorizo sur toute la surface de la pâte et ajouter l’origan ou le piment d’Espelette si désiré.
Rouler les deux côtés les plus longs de la pâte vers le centre, jusqu’à ce qu’ils se rejoignent.
Humidifier le bord central avec un peu d’eau pour les coller ensemble.
Mettre le rouleau obtenu au congélateur pendant 10 minutes (cela facilite la découpe).
Découper le rouleau en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Les déposer à plat sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les palmiers soient bien dorés et croustillants. Servir chaud ou tiède.
