Facile
5 min
10 min
2
4 œufs
2 c à s de mascarpone
1 c à s de beurre
1 c à s de ciboulette ciselée
1 c à s de cerfeuil ciselé
1 c à c de paprika
Sel et poivre
Cassez les œufs dans un bol et fouettez-lès légèrement.
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu très doux.
Versez les œufs et mélangez constamment à la spatule en formant des mouvements doux.
Lorsque les œufs commencent à épaissir, incorporez le mascarpone et continuez à remuer jusqu’à obtenir une texture ultra crémeuse. Salez et poivrez
Juste avant de servir, saupoudrez un peu de paprika et ajoutez les herbes fraîches
