Facile
10 min
4
2 chicons
2 oranges sanguines
1 poignée de salade verte
200 ml de yaourt
1 càc de moutarde
1 càs de persil haché
1 càs d’huile d’olive
1 càs de jus de citron
Sel et poivre
Nettoyer les chicons et déposer une dizaine de feuilles dans chaque assiette.
Éplucher et couper en rondelles les oranges sanguines. Les répartir avec la salade verte dans les assiettes.
Préparer la vinaigrette en mélangeant énergiquement le yaourt, la moutarde, le persil, l’huile d’olive et le jus de citron. Saler et poivrer. Verser de la sauce au yaourt sur la salade.
Décorer avec quelques noix de Grenoble et servir avec du pain.
