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recipes- Sep 14, 2023

Asperges à la flamande

...muscade, de sel et de poivre. Faites fondre le beurre et ôtez la mousse qui se forme en surface. Versez le beurre clarifié sur les œufs et mélangez. Disposez les...

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recipes- Sep 14, 2023

Couronne d’agneau en croûte d’herbes

...reposer 5 minutes sous du papier aluminium puis tranchez les carrés et formez une couronne. Servez avec une purée de pommes de terre et une poêlée de légumes de saison....

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recipes- Jan 31, 2024

Escargots de pâte feuilletée

...tapenade sur toute la surface de la pâte feuilletée. Enroulez la pâte feuilletée en formant un rouleau serré. Coupez le rouleau en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur Disposez les tranches...

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recipes- Sep 19, 2024

Burger

...Fouettez énergiquement et versez petit à petit l’huile en filet, l’émulsion va se former et donner à votre sauce une texture onctueuse. Réchauffez les pains burger 3 minutes à 180...

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recipes- Mar 06, 2024

Bunny aux épinards

...former 12 croissants, puis disposez-les sur le pourtour du cercle principal. Déposez la préparation au centre du cercle principal. Ajoutez un peu de garniture au centre des oreilles. Badigeonnez avec...

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recipes- Sep 18, 2023

Rumsteak au sel de guérande et sauce soja

...gros sel, sans trop appuyer, de façon à former une croûte protectrice. Faites chauffer une poêle à feu vif avec une noix de beurre clarifié et faites saisir la viande...

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recipes- Oct 12, 2023

Galette rustique aux poires

...morceaux. Pétrir très rapidement pour incorporer le beurre à la farine. Former un puits, ajouter au centre les 80g de sucre roux, le sucre vanillé et l’œuf. Pétrir à nouveau...

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recipes- Sep 29, 2023

Chou vert farci à la viande hachée

...en petits dés, pressez la gousse d’ail. Préparez vos rouleaux de chou : Mélangez le haché, l’oignon, l’œuf battu, la chapelure, le thym et la gousse d’ail. Formez des boulettes...

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recipes- Apr 25, 2024

Cookies câlin noisette

...Mélanger farine, levure, sel, beurre et sucre. Ajouter l’oeuf, la vanille, puis la farine. Incorporer les noisettes et les pépites de chocolat Former des boules de pâte, les espacer sur...

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recipes- Sep 06, 2024

Maki rose

...riz. Rouler la natte de bambou pour former le sushi en serrant bien pour qu’il se tienne. Répéter les étapes pour faire plus de sushis. Une fois tous les sushis...

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