Facile
25 min
30 min
4
1 pâte brisée
150 g de petits pois (frais ou surgelés)
150 g de ricotta
1 oeuf
2 c. à s. de crème liquide
1 poignée de pignons de pin
Quelques feuilles de menthe fraîche
100 g de fromage râpé
Zeste d’un citron bio
Sel, poivre
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez l’oeuf, la crème, la ricotta, le fromage râpé, les petits pois, la menthe ciselée et le zeste de citron. Salez, poivrez.
Versez la préparation sur la pâte en laissant 2 cm de bord tout autour. Repliez la pâte sur la garniture. Parsemez de pignons de pin.
Enfournez 30 min jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
