Facile
15 min
4
400 g de pâtes de votre choix
1 bouquet de basilic frais
1 gousse d’ail
40 g de pignons de pin
50 g de parmesan râpé
8 cl d’huile d’olive
Sel, poivre
Faites griller les pignons 1 à 2 min à sec dans une poêle.
Mixez le basilic, l’ail, les pignons, le parmesan, le sel, le poivre.
Ajoutez l’huile d’olive en filet en mixant jusqu’à consistance lisse.
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée, selon les instructions sur le paquet.
Égouttez les pâtes (gardez un peu d’eau de cuisson).
Mélangez les pâtes avec le pesto et un peu d’eau de cuisson pour lier.
Servez chaud, avec un peu de parmesan et quelques pignons en plus si vous aimez.
