Facile
35 min
6
2 pommes de terre à chair ferme
2 patates douces
• 2 betteraves crues
200 ml de crème liquide
20 cl de lait entier
1 gousse d’ail
Noix de muscade
• 1 c à s de beurre pour beurrer le plat
Sel et poivre
Herbes fraîches pour la décoration
Épluchez les pommes de terre, les patates douces et les betteraves. Coupez-les en nes rondelles.
Beurrez un plat à gratin et frottez-le avec une gousse d’ail.
Disposez les rondelles de légumes en alternant les couleurs
Versez la crème liquide et le lait. Salez et poivrez. Parfumez avec un peu de noix de muscade
. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes
Servez le gratin bien chaud. Astuce Ajoutez 100 g de fromage râpé gruyère, comté ou parmesan sur le dessus de plat avant d’enfourner.
