Facile
15 min
20 min
4
1 petit chou-fleur
50 g de noisettes torréfiées
2 càs de pâte de noisettes non sucrée
2 càs d’huile d’olive
1/2 gousse d’ail
Le jus d’un demi-citron
Sel et poivre
Faites cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien tendre.
Mixez le chou-fleur avec les noisettes torréfiées, la pâte de noisettes, l’huile d’olive, l’ail, et le jus de citron. Salez et poivrez.
Décorez avec quelques noisettes concassées.
C’est délicieux avec quelques crackers ou des triangles de pain pitta.
Astuce : Gardez quelques petits bouquets de chou-fleur et faites-les sauter dans un peu d’huile d’olive pour la décoration.
