Facile
10 min
4 à 6
2 boîtes de sardines à l’huile d’olive
100 g de fromage frais (type Philadelphia ou équivalent)
1 c. à c. de moutarde
1 c. à s. de jus et de zeste de citron
1 petite échalote
Quelques brins d’estragon frais
1 c. à c. d’estragon sec
Sel et poivre noir
Égouttez légèrement les sardines.
Émincez finement l’échalote et ciselez l’estragon.
Dans un bol, écrasez les sardines à la fourchette.
Incorporez le fromage frais, la moutarde, le jus et zeste de citron, l’échalote et l’estragon frais et sec. Salez et poivrez. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une texture homogène
Réservez au frais jusqu’à la dégustation.
Astuce: Déposez le dip dans des bocaux recyclés pour l’emporter facilement en pique-nique.
