Un voyage au cœur du terroir et du savoir-faire Nichée à Herve, à quelques encablures de l’abbaye du Val-Dieu, la fromagerie Terre de Fromages incarne la quintessence de l’art fromager local depuis plus de 20 ans. En collaboration avec le groupe Louis Delhaize, cette entreprise perpétue une tradition d’excellence qui ravit les amateurs de fromage … Continued
Producteurs passionnés, Jean-Yves Vancompernolle et son épouse Bernadette Vromman, dirigent ensemble la ferme des Grand-Prés, une ferme maraîchère traditionnelle. Leurs activités s’organisent autour de la culture de divers fruits et légumes en agriculture raisonnée ou bio. Ils sont notamment spécialisés dans la production de courges comestibles et une large gamme est ainsi produite : potirons, … Continued
Dans le Condroz, une exploitation familiale a pris le virage du bio et produisent du boeuf bio depuis une vingtaine d’années déjà. Aux yeux de Martine comme de son fils Florent, plus qu’une filière, une philosophie ! Les valeurs avant tout ! Dans la famille Dethier-Pirard, je demande la mère et le fils, Martine et … Continued