Saumon aux pommes et au miel

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Ingrédients

Pavés de saumon 4
Pommes 2
Miel 50g
Vinaigre de vin 5cl
Huile d'olive 5cl
Feuilles de menthe 8
Cannelle une pincée
Beurre 75g
Sel et poivre

Préparation

  1. Préparez une marinade avec l’huile d’olives, le vinaigre de vin, le miel, le poivre et le sel.
  2. Mettez les pavés de saumon dans un moule beurré qui convient au micro-onde et verser la marinade.
  3. Cuire le saumon 6 minutes à 850W ou 8 minutes à 750W.
  4. Pelez les pommes et retirez-en le trognon. Couper les pommes en tranche, saupoudrez de cannelle et étalez le miel et un peu de beurre fondu.
  5. Beurrez un plat allant au four, y poser les tranches de pommes et mettez-les à dorer.
  6. Posez un quart des tranches de pommes au centre d’une assiette et déposez par-dessus un pavé de saumon avec une cuillère de marinade.
  7. Décorez avec quelques feuilles de menthe et servez avec un accompagnement au choix.

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