Salade de riz au concombre, radis et œufs durs

15 min 4 personnes

Ingrédients

Riz cuit 240g
Œufs durs x 4
Huile d'olive 3 càs
Jus de citron 1 càs
Une botte de radis
Un demi concombre
Sel, poivre

Préparation

  1. Écaillez et coupez les œufs durs en morceaux.
  2. Lavez et coupez les radis et le concombre en rondelles.
  3. Mélangez l’huile, le jus de citron, du sel et du poivre dans un saladier.
  4. Ajoutez le riz froid, les radis et le concombre, puis mélangez.
  5. Réservez au frais.
  6. Servez dans les assiettes décorées de feuilles de persil frais.

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