Salade composée aux pois-chiches et fromage de chèvre

Ingrédients

Pois-chiches	600g
Huile d'olive	20ml
Vinaigre balsamique	5ml
Epinards frais	200g
Oignon rouge	200g
Fromage de chèvre	400g

Préparation

1. Dans un bol: mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
2. Sur les assiettes, dressez les ingrédients de la salade: D’abord les épinards, ensuite les pois-chiches, l’oignon rouge émincé, le fromage de chèvre en dés et la sauce.