Ratatouille et steak

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Ingrédients

Steaks de boeuf 4
Aubergine 1
Oignons 3
Courgettes 2
Poivrons rouges 2
Tomates 1 kg
Ail 3 gousses
Huile d'olive
Romarin

Préparation

  1. Salez les dés d’aubergine et laissez égoutter dans une passoire.
  2. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle, faites dorer les aubergines et réservez.
  3. Faites ensuite revenir les oignons en rondelles, les poivrons en dés et l’ail. Ajoutez-y les courgettes en rondelles et les tomates en dés et laissez mijoter.
  4. Faites cuire les steaks dans une poêle entre 2 et 6 minutes à votre goût.
  5. Ajoutez les aubergines dans la préparation aux tomates et assaisonnez avec du romarin, sel et poivre.

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