Ingrédients
| Aubergines | 3 |
| Sauce tomate | 20cl |
| Tomates-cerises | 20 |
| Mozzarella | 125g |
| Fromage de chèvre | 1 |
| Basilic | |
| Salade | |
| Sauce salade | |
| Huile d'olive | |
| Sel et poivre |
Préparation
- Préchauffez le four à 200°.
- Coupez les aubergines dans leur longueur en faisant des tranches d’un centimètre. Arrosez d’un petit peu d’huile d’olive et de sel et enfournez pour 20 minutes.
- Sortez les aubergines du four et recouvrez de sauce tomate, de mozzarella, de morceaux de chèvre et de demi tomates-cerises.
- Enfournez à nouveau pour 10-12 minutes.
- Avant de servir, décorez avec le basilic et accompagnez de salade et sauce vinaigrette.
