Pâtes aux quatres fromages

Ingrédients

Préparation

1. Cuire les tagliatelles comme indiqué sur l’emballage
2. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-y la farine, remuez. Laissez cuire une minute et ajoutez le vin blanc. Continuez à mélanger et ajoutez la crème et la mascarpone. Laissez réduire jusqu’à obtenir une consistance de sauce.
3. Retirez la casserole du feu et ajoutez le pecorino en morceaux. Poivrez.
4. Égouttez les tagliatelles et mélangez avec la sauce.
5. Servez sur 4 assiettes et décorez avec le parmesan et le gorgonzola.
6. Servez immédiatement.