Ingrédients
| 4kg de moules | 2 oignons |
| 2 branches de céleri vert | 2 càs de beurre |
| Poivre | |
Préparation
- Plonger les moules dans un bac d’eau froide pour les nettoyer. Enlever les filaments, gratter les coques et vérifier qu’elles soient toutes fermées. Jeter celles qui sont ouvertes.
- Laver le céleri et l’émincer. Émincer les oignons.
- Dans une grande casserole, faire chauffer le beurre et y faire revenir l’oignon et le céleri avec un filet d’eau, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter les moules, poivrer et laisser cuire à couvert 3-4 minutes.
- Mélanger correctement et laisser cuire à nouveau 3-4 minutes jusqu’à ce que toutes les moules soient ouvertes.
- Servir immédiatement avec du pain ou des frites et de la mayonnaise.
