Huîtres gratinées au parmesan

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Ingrédients

Huîtres 36
Crème fraiche épaisse 20 cl
Vin blanc 20 cl
Echalote 1
Parmesan rapé
Ail

Préparation

  1.   Ouvrir et jeter le jus des huîtres. Disposer celles-ci sur une plaque ou un plat.
  2.   Mettre l’échalote et l’ail sur chaque huître, un peu de vin blanc et une cuillère à café de crème fraîche.
  3.   Terminer par le parmesan. Pendant 10 min, préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7), introduire les huîtres et laisser cuire 15 min.
  4.   Mettre le four sur position grill et laisser gratiner 5 min.

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