Ingrédients
| Homards | 2 |
| Beurre | 4 ml |
| Zeste de citron rapé | 1 c.à thé |
| Jus de citron | 2 càs |
| Ail haché | 2 gousses |
| Ciboulette hachée | 1càs |
Préparation
- Faire fondre le beurre, l’écumer.
- Incorporer l’ail, la ciboulette, le zeste de citron et le jus de citron.
- Poivrer et saler selon le gout.
- Servir chaud avec du homard cuit à la vapeur.
