Hachis parmentier aux chicons

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Ingrédients

Viande hachée 1kg
Echalotes 2
Ail 2 gousses
Chicons 500g
Pommes de terre 500g
Fromage râpé 150g

Préparation

  1. Pelez les pommes de terre, cuisez-les à l’eau bouillante et faites-en une purée.
  2. Émincez l’ail et les échalotes et faites-les revenir et faites-les revenir ensemble à la poêle dans du beurre avant d’ajouter la viande, laissez cuire.
  3. Cuire les chicons.
  4. Beurrez un plat à four et mettez-y la viande, ensuite les chicons et pour finir la purée, recouverte de fromage râpé.
  5. Enfournez à 180 degrés jusqu’à ce que le plat soit gratiné.

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