Cordon-bleu

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Ingrédients

Filets de poulet 4
Fromage 2 tranches
Jambon 4 tranches
Chapelure
Farine
Oeuf 1
Pâtes fraîches 150 g

Préparation

  1. Mettre les filets de poulet sous des films plastiques pour les aplatir avec un rouleau à pâtisserie ou une poêle par exemple.
  2. Salez et poivrez le poulet et garnissez-le avec une tranche de jambon et une demi tranche de fromage, repliez-les en deux et fixez avec un cure-dent.
  3. Passez-les dans de la farine, l’œuf battu et enfin la chapelure.
  4. Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites revenir le poulet 2 deux côtés pendant 8 à 10 minutes.
  5. Retirez les cures-dents avant de servir avec des pâtes à l’huile d’olive.

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