Cabillaud gratiné

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Ingrédients

Filets de cabillaud 4
Gousses d'ail hachées 2
Parmesan râpé 3 c.s.
Crème fraîche allégée 20 cl
Jus de citron 1
Huile d'olive 1/2 c.s.
Sel 2 c.c.

Préparation

  1. Préchauffer le four. Assaisonner les filets de poisson avec sel, ail et un jus de citron. Couvrir avec du film transparent et laisser reposer pendant 15 minutes.
  2. Enduire un plat d’huile d’olive. Disposer les filets de cabillaud dedans. Verser la crème sur le poisson et saupoudrer de parmesan râpé.
  3. Pour finir : faire gratiner à four moyen, pendant environ 20 minutes. Servir de suite.

Accompagnez ce plat de riz ou de pommes de terres grenaille.

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